三效降膜蒸發器在乳制品加工中的應用

發布時間：2022-10-25 05:07:20

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案例介紹

本案是一個內蒙古的乳制品加工的企業，康景輝為其設計的三效降膜蒸發器，經過三年的使用，依然保持著較高的生產效率，后面還增設了用于煉乳制品生產加工的多臺蒸發器。

三效降膜式的蒸發器在乳制品加工應用領域有較高的研究和應用價值。乳制品加工行業經常用的就是降膜式的蒸發器，其中三效降膜式蒸發器是奶粉生產行業的常見設備之一，隨著乳制品加工廠生產規模的擴大，所需要更大所需要的三效降膜蒸發器也越來越大。

一、乳制品加工三效蒸發器結構
用于乳制品加工的三效蒸發器結構和其他行業的三效蒸發器差不多，也有真空泵、進料泵、出料泵、循環泵、冷凝水泵、預熱器、換熱器、分離器、電控柜等，還有幾個多出來的結構分別是牛乳預熱系統、平衡罐、保溫管等行業。

二、乳制品加工三效蒸發器的工作原理
物料經過預處理后，再進料泵的作用下，進入平衡槽，在預熱器內進行一次預熱，預熱溫度一般在70~73℃，然后分別進入一至三效，每一效的頂部都有物料分配器，分配器有兩層分布板，可以保證物料均勻的分配到每一個換熱管中，在三效降膜蒸發器中，物料會沿著換熱管壁，呈膜狀下降，邊流動邊蒸發，然后落入下部，二次蒸汽和物料會一起進入分離器，汽液分離。

三、乳制品三效降膜蒸發器的優點
1.三效降膜蒸發器操作人員少，只有一名操作人。
2.立式列管三效降膜蒸發器占地面積小。
3.生產流程靈活調整，適應不同場合。
4.保證了進料，利于熱交換；
5.縮短了管三效降膜式蒸發器采用多效帶熱壓泵蒸發。
6.管道短，減少了設備材料的消耗，降低熱能損失。
7.物料受熱時間短，適合熱敏性物料的加工

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